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2020

02/02

家庭食用油的使用誤區,你用對了嗎

用高溫油炒菜:很多人在炒菜時喜歡等到鍋里的油冒煙時(高溫時)才開始炒菜,這是一種誤解。因為用高溫亞麻籽油炒菜不但會破壞食物中的營養成分,還會在熱炒的過程中產生一些過氧化物和致癌物質,人吃了這樣的菜會影響身體健康。

2020

01/31

亞麻籽油涼拌雞腿絲

雞肉低脂且營養,雞腿肉更是香嫩,很適合小盆友吃,這次多味將雞腿肉拌了一下吃,不僅美味,又很簡單快手~因為加入了富含人體所必需a-亞麻酸,被稱為油中的“黃金”的亞麻籽油,寶寶食用有利于智力發展,營養也更是翻倍~因為高溫會破壞其富含的a-亞麻酸,所以涼拌是最適宜的制作食用方法~

2020

01/30

亞麻籽油、紫蘇油這么好嗎?動物油就真的是三高兇手

 亞麻籽油、紫蘇油可能目前聽過的人群還挺少的,它們在國外倒是非常流行,它們的特點是富含ω3系列不飽和脂肪酸,對健康有益,能避免攝入更多飽和脂肪。但讓中國人完全接受紫蘇油或亞麻籽油這種小眾冷淋油脂是不太現實的事情,我國的料理方式都是炒菜、燒菜、燉菜為主,這些都需要油脂高溫烹飪,但紫蘇油、亞麻籽油其實內多含不飽和脂肪酸,尤其是超級不穩定的ω3脂肪酸,在常溫下放置時間常了都會被氧化氫化,更別說接受高溫了,它們煙點較低,容易揮發,若用在中國日常做的這些料理中早就失去其營養價值了;而動物油,如豬油、牛油,它們飽和脂肪酸含量高,性質穩定,煙點高,而其中也同樣含有一定占比的ω6、ω3不飽和脂肪酸,適當食用有

2020

01/29

做餃子餡添加一勺亞麻籽油,吃起來香醇味道好

餃子雖然是北方的主食,但是在南方也是一樣受歡迎的餃子餡好不好吃?里面的餡兒是關鍵,那么餃子餡要怎么做才好吃呢?一般人都知道,在拌餃子餡里面要加一些調料。不管是食鹽還是油,都是需要加進去的,但是在做餃子餡的時候添加一勺亞麻籽油,換上一勺湯吃起來會更美味。

2020

01/27

 亞麻籽油的功效與作用是什么?為什么這么貴!看完你就明白了

 亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。它能降血脂、膽固醇,還能保護視力和促使智力發育,對老人和小孩子都很有幫助。   

2020

01/05

亞麻籽油、紫蘇油這么好嗎?動物油就真的是三高兇手

亞麻籽油、紫蘇油可能目前聽過的人群還挺少的,它們在國外倒是非常流行,它們的特點是富含ω3系列不飽和脂肪酸,對健康有益,能避免攝入更多飽和脂肪。但讓中國人完全接受紫蘇油或亞麻籽油這種小眾冷淋油脂是不太現實的事情,我國的料理方式都是炒菜、燒菜、燉菜為主,這些都需要油脂高溫烹飪,但紫蘇油、亞麻籽油其實內多含不飽和脂肪酸,尤其是超級不穩定的ω3脂肪酸,在常溫下放置時間常了都會被氧化氫化,更別說接受高溫了,它們煙點較低,容易揮發,若用在中國日常做的這些料理中早就失去其營養價值了;而動物油,如豬油、牛油,它們飽和脂肪酸含量高,性質穩定,煙點高,而其中也同樣含有一定占比的ω6、ω3不飽和脂肪酸,適當食用有何

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