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如何選擇食用油,掌握四個營養原則,吃出健康好身體
來源:張家口市宣化雷氏食用油有限責任公司 發布日期:2019-08-14  閱讀次數:120
標簽:媒體報道

  是人們日常生活重要的食材,它能為人體提供豐富的營養物質,還能改善食物的口感、色澤和香味,但是如果不科學吃油,將給身體帶來不可避免的傷害。

  

  那么,問題來了!你們家是吃 植物油 ,還是動物油呢?

  

  我們平時經常吃的植物油有 菜籽油 、花生油、 玉米油 、大豆油等,動物油有豬油、羊油、牛油等,有人說吃植物油健康,有人說吃動物油健康,到底吃哪種油更健康呢?今天小汐就來跟大家說一說。

  

  在回答哪種油吃得更健康,小汐先來跟大家說一說這兩種油的特點。

  

  眾所周知,植物油含有豐富的 維生素 E,不但膽固醇,富含人體必需脂肪酸,也就是不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸會刺激肝臟產生較多的高密度脂蛋白,能把附著在血管壁上多余的膽固醇清除到體外,對預防動脈硬化、高血壓、心血管疾病非常重要。但其中的多不飽和脂肪酸化學性質活潑,在體內易被氧化,可能誘發某些癌癥。

  

  而動物油炒菜,食用起來味道更香美,是因為它含飽和脂肪酸和膽固醇較多,且富含維生素A、維生素D,脂肪具有促進脂溶性維生素吸收的作用。另外膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。但過多食用動物油,容易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高血脂癥及腦血管意外,對人體健康不利。

  

  植物油和動物油對身體有利有弊,偏食植物油或者動物油,對身體都有一定的害處。從 營養 角度來說,小汐建議二者混合食用,以植物油為主,動物油為輔,從而達到營養的互補。

  

  如何選擇食用油,掌握四個原則,吃出健康好身體!

  

  1、科學研究表明,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者的攝入比例最好是1:1:1。目前市場上銷售的1:1:1壓榨植物調和油就比較理想。

  

  2、常見的人造奶油、氫化食用油、奶酪等都是植物油,都經過了氫化處理,處理后油中所含的不飽和脂肪酸就會轉化為飽和脂肪酸。因此,人們最好選擇以傳統壓榨方式生產的植物油。

  

  3、由于油脂各有特點,人們最好根據自己的實際情況進行選用。

  

  4、控制油脂的攝入總量。

  

  注:(本篇由小編進行網絡整理,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系本網站電話,在第一時間刪除處理?。?/p>

  

  


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